海鮮營養價值高，對人體生長起著重要作用。但是因為成本，海鮮的價格會很高。如果價格高，一些商販會動歪心眼，賣一些不好的海鮮。這樣大家就要睜大眼睛，看清本質，買到優質的海鮮。

首先，當你去海鮮市場的時候，你可以看看。如果你想選擇人流量大的攤位，一般做生意的商販都會想招一些回頭客，不會缺錢，海鮮直送有時候可能會得到一點折扣來贏得回頭客。

還有就是大家可以和大爺.大媽們一起買，因為他們年紀大了，經驗豐富，所以跟著他們的腳步買是對的。

買魚時

1.首先要看魚的整體，魚體完整，體型勻稱，有正常的光澤，如果大家買的是鮮魚，還要看魚的眼睛，鮮魚的眼睛清晰，魚鰓清晰，紅色，不新鮮的魚一般眼膜有血絲，眼球凹陷。

2.從氣味來看，正常的魚會有腥味，沒有其他氣味。如果買的時候聞到其他氣味，要小心，慎重買。

3.用手觸摸魚的表面，正常新鮮的魚沒有疤痕，不畸形的手指按壓不凹陷，肉質緊實有彈性，魚鱗不易脫落，如果魚表面出現白色，有很多不明粘液，說明魚死的時間較長。

買蝦時

1.鮮蝦，雌蝦表面呈青白色，雄蝦呈蛋黃色，體表及腹部不發黑，蝦有腥味，無腐臭味。

2.放在手上檢查蝦殼與肌肉的緊密程度，鮮蝦很緊，用手不會輕易扒開，時間長的蝦很容易扒開。

3.鮮蝦，在水中遊得比較快，還會時不時地吐泡泡。