由於越來越多家庭採用開放式廚房設計，所以選擇無火煮食的人亦不少，這部分朋友認為無火煮食能夠減少油煙，保持居室空氣的潔淨度。不過，其實這是錯誤的認知，無論是無火還是明火煮食都會產生油煙，兩種方式相比較，明火更加節省能源，搭配一部強力且靜音的抽油煙機後，不必擔心室內會充滿油煙問題。另外，選對合適的煤氣煮食爐同樣重要，能夠讓清潔以及烹飪變得更加輕鬆。

為何明火煮食方式更值得推薦

為什麼明火煮食方式更加值得推薦？因為明火擁有更好的火候，能夠縮短煮食的時間，鎖住食物營養的同時，保證色香味俱全。除此之外，明火比起無火會更加方便、安全，因為煤氣爐運作時的狀態清晰可見，能有效降低觸碰貨源導致燒傷的可能性。如果選擇無火煮食，電磁爐產品停止工作後仍然帶有餘熱，稍有不慎立即會燙傷。

明火煮食導致頑固油漬怎麼辦

如果經常在家中煮食，即使是採用大功率的抽油煙機，隨著時間不斷延長，頑固的油漬會吸附在爐具表面，有時候煲湯滾瀉又會阻塞爐頭，清潔難度大大增加。但是，如果明火煮食的同時，選對合適的煤氣煮食爐可以減少上述的問題。例如有的產品採用鏡面設計，清潔方便，又能夠融入到現代家居設計當中。全密封式爐頭，避免湯汁滴入，使用得心應手。

智能化爐具讓明火煮食更輕鬆

現在市面上有好多智能化產品，讓明火煮食更加輕鬆，專門配備有預設熄火時間功能，輕鬆掌握煮食的時間。另外，明火煮食搭載火力特強的爐頭以及獨立芯火，可以幫助用家輕鬆烹調出各種的佳餚。